Cote di Franze · Il Gaglioppo di Cirò
Cirò Rosso 2019
Cirò DOP Rosso · Gaglioppo 100% · 2019
Cirò DOP Rosso 2019, Gaglioppo 100%, 13,5% vol, 75 cl: il vino della tradizione cirotana di Cote di Franze.
- Rosso
- 2019
- 75 cl
Prezzo su richiesta
Il Gaglioppo e la memoria della Piana di Franze
Il Cirò Rosso 2019 di Cote di Franze racconta il Gaglioppo in purezza dei terreni cirotani. L'azienda di Francesco e Vincenzo Scilanga custodisce la tradizione di famiglia e valorizza coltivazioni attente all'ambiente, vendemmie manuali e fermentazioni spontanee.
Scheda tecnica e degustazione
- Vitigni
- Gaglioppo 100%
- Annata
- 2019
- Formato
- 75 cl
- Gradazione
- 13,50% vol
- Servizio
- 16–18 °C (suggerimento di servizio editoriale).
- Allergeni
- Contiene solfiti (retroetichetta fotografata).
Alla vista
Rosso rubino (indicazione varietale orientativa; non è una nota di degustazione specifica dell'annata).
Al naso
Profilo orientativo del Gaglioppo: frutti rossi e sfumature floreali; descrittori dell'annata non verificati.
Al palato
Profilo orientativo: freschezza e trama tannica del Gaglioppo; degustazione della bottiglia 2019 non disponibile.
Ingredienti e valori nutrizionali →
Ingredienti / dati di etichetta
Elenco ingredienti completo non disponibile sulla bottiglia fotografata.
Dichiarazione nutrizionale
Dichiarazione nutrizionale ufficiale non disponibile per l'annata 2019.
Conservazione e servizio →
Conservazione
Luogo fresco, buio e a temperatura stabile.
Calice consigliato
Calice di media ampiezza da rosso.
Decantazione
Valutare dopo assaggio, evitando ossigenazione eccessiva.
Territorio e vinificazione →
Denominazione
Cirò DOP Rosso
Territorio e vigneto
Cirò — vigne affacciate sullo Ionio
Vinificazione
Secondo la scheda generale Cirò DOP Rosso del produttore: raccolta manuale a inizio ottobre, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione spontanea senza lieviti selezionati, macerazione di circa 5 giorni in acciaio. Dati generali da verificare per la singola annata 2019.
Affinamento
Almeno 24 mesi secondo la retroetichetta fotografata (2019). La scheda generale del produttore descrive un affinamento in acciaio di 12–24 mesi; modalità esatta dell'annata da verificare.
Abbinamenti che esaltano ogni momento
Suggerimenti editoriali: fileja al ragù calabrese, salsiccia alla brace e pecorino crotonese stagionato.
Fileja al ragù calabrese
La tradizionale pasta calabrese con sugo ricco valorizza la personalità del Gaglioppo.
Salsiccia alla brace
Il carattere saporito e la tostatura della carne accompagnano la freschezza del rosso.
Pecorino crotonese stagionato
L'intensità del formaggio incontra la struttura del vino.
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Francesco e Vincenzo Scilanga
Cote di Franze — Francesco e Vincenzo Scilanga
Vignaioli a Cirò Marina: una storia familiare di Gaglioppo, Greco Bianco e vigne ad alberello sulla Piana di Franze.
Scopri la cantinaLe immagini decorative e gastronomiche predefinite sono illustrative. I dati non confermati sono indicati nella scheda.
Approfondisci il vino
Il Gaglioppo, tra le vigne e il mare di Cirò
Il Cirò DOP Rosso 2019 di Cote di Franze nasce da uve Gaglioppo in purezza. Francesco e Vincenzo Scilanga raccontano attraverso questo vino una storia familiare profondamente legata ai vigneti del Cirotano.
La retroetichetta della bottiglia indica vendemmia nella prima metà di ottobre e affinamento di almeno 24 mesi. La scheda tecnica generale del Cirò Rosso della cantina indica raccolta manuale, fermentazione spontanea e maturazione in acciaio; le modalità specifiche della vendemmia 2019 richiedono conferma.
Denominazione: Cirò DOP Rosso · Annata: 2019 · Vitigno: Gaglioppo 100% · Gradazione: 13,5% vol · Formato: 75 cl. Contiene solfiti.
Proposte di abbinamento editoriali: fileja al ragù, salsiccia alla brace, pecorino crotonese stagionato. Prezzo e disponibilità da definire.
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