Sfogliatine di mele, uvetta e pinoli

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
• 2 mele
• 40 g uvetta
• 25 g pinoli
• 20 g zucchero
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiai latte

Preparazione

1. Ammolla l’uvetta 10 minuti e strizzala. Affetta sottilmente le mele e irrorale con il limone.
2. Taglia la sfoglia in otto rettangoli. Incidi un bordo interno senza attraversare la pasta.
3. Distribuisci mele, uvetta e pinoli, cospargi con poco zucchero e spennella i bordi con latte.
4. Cuoci a 190 °C per 20–25 minuti, fino a doratura. Servi tiepide.

Vino abbinato

Mela cotta, uvetta e frutta secca accompagnano un piccolo calice di passito senza aggiungere creme pesanti.

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Immagine illustrativa.