Salumi e formaggi

Name: Salumi e formaggi
Prep time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Soppressata calabrese: 120 grammi; Capocollo: 120 grammi; Pecorino: 160 grammi; Caciocavallo: 160 grammi; Pane a fette: 200 grammi; Olive: 100 grammi; Confettura di cipolle: facoltativa

Un tagliere da condividere, dedicato ai sapori calabresi. È una proposta di composizione Radici Calabre, non una ricetta con cottura.

Preparazione15 min

Cottura0 min

Porzioni4

DifficoltàFacile

Ingredienti

Spunta gli ingredienti mentre cucini.

Preparazione

Affetta i salumi poco prima del servizio. Dividi i formaggi in piccoli assaggi, mantenendo separate le diverse tipologie.
Disponi sul tagliere salumi e formaggi alternandoli per consistenza. Sistema olive e confettura in ciotoline, con il pane a parte.
Proponi prima i sapori più delicati e poi quelli più intensi. Conserva in frigorifero gli ingredienti deperibili fino alla preparazione.

Allergeni dichiarati

Contiene latte e, con il pane, glutine. Eventuali altri allergeni dipendono dai salumi, dalle olive e dalla confettura scelti: leggere le etichette.

Consigli e varianti

Proposta editoriale: quantità e tempi indicativi. Gli abbinamenti sono suggerimenti, da adattare al piatto e alle etichette disponibili.