Timballo nduja e cacio silano

Ingredienti

• Mezzi Canneroni 350 g
• Caciocavallo silano 300 g
• Nduja stagionata 200 g
• Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 g
• Pangrattato 15 g
• Olio extravergine d'oliva 30 g
• Origano q.b.

Preparazione

1. Per preparare il timballo nduja e cacio silano, potete iniziare dalla cottura della pasta in una pentola d'acqua bollente salata 1 . Poi procedete con il condimento: dividete a metà il cacio per tagliarlo più facilmente 2 e con un coltello togliete la buccia esterna più dura 3 .
2. Realizzate delle listarelle 4 , poi dei cubetti 5 . Quindi prendete la nduja e procedete allo stesso modo, tagliandola prima a fettine, poi a listarelle 6
3. e infine a cubetti 7 . Ricordatevi di tenere da parte 40 g di nduja e 40 g di cacio silano che aggiungerete poi prima di infornare il tutto. Prendete una teglia, oleatela aiutandovi con un pennello da cucina 8 e spolverizzatela con il pangrattato 9 .
4. Quando la pasta è pronta, scolatela e trasferitela in una ciotola 10 , unite la nduja e il cacio a dadini 11 e aggiungete l'origano 12 .
5. Unite anche il formaggio grattugiato 13 , mescolate bene per incorporare tutti gli ingredienti 14 e trasferite il composto nella teglia 15 .
6. Aggiungete la nduja a dadini 16 e il cacio 17 che avevate tenuto da parte per decorare e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 230° per 10 minuti fino a che si formerà una crosticina sulla superficie. Il vostro timballo nduja e cacio silano è pronta per essere gustato! 18