Pollo al limone
Pollo al limone: ingredienti, preparazione per 4 persone e vini consigliati tra le etichette Radici Calabre.
Pollo al limone: versione di cucina domestica Radici Calabre. Dosi per 4 persone; tempo indicativo 35 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 650 g petto di pollo a fette
- 1 limone non trattato
- 30 g farina
- 2 cucchiai olio extravergine
- 100 ml acqua o brodo
- sale e prezzemolo
Procedimento
- Infarina leggermente il pollo.
- Rosola le fette nell’olio su entrambi i lati.
- Aggiungi acqua o brodo e poco succo di limone; cuoci finché il pollo è completamente cotto anche al centro.
- Completa con poca scorza di limone e prezzemolo e servi con il fondo cremoso.
Il vino da abbinare
Carne bianca e fondo leggermente agrumato per un abbinamento delicato; aggiungere il limone poco alla volta.
Abbinamenti editoriali da adattare al condimento e all’assaggio della bottiglia. Tempi di cottura indicativi; immagine illustrativa.