Costine di maiale con prugne e cipolle
La carne saporita e le prugne dosate con misura si affiancano alla struttura del rosso.
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg costine di maiale
- 100 g prugne secche denocciolate
- 2 cipolle
- 200 ml brodo vegetale
- 2 cucchiai olio extravergine
- 1 rametto rosmarino
- Sale e pepe
Preparazione
- Scalda il forno a 180 °C. Condisci le costine con olio, sale, pepe e rosmarino.
- Disponile in teglia con le cipolle affettate e il brodo; copri e cuoci 60 minuti.
- Aggiungi le prugne, scopri e cuoci altri 25–30 minuti, girando una volta.
- Controlla che la carne sia ben cotta e tenera. Lascia riposare 5 minuti e servi con il fondo.
Vino abbinato
La carne saporita e le prugne dosate con misura si affiancano alla struttura del rosso.
Immagine illustrativa.