Cote di Franze · Gaglioppo in purezza
Cirò Classico Superiore 2018
Cirò DOP Rosso Classico Superiore · 2018
Gaglioppo in purezza, Cirò DOP Rosso Classico Superiore 2018, 13,5% vol: la tradizione della Piana di Franze.
- Rosso
- 2018
- 75 cl
Prezzo su richiesta
La voce autentica del Gaglioppo di Cirò
Un Gaglioppo in purezza che esprime il carattere della Piana di Franze e la continuità della tradizione vitivinicola di Cirò Marina. Cote di Franze valorizza la raccolta manuale, le fermentazioni spontanee e l'affinamento in acciaio per raccontare il vitigno e il territorio.
Scheda tecnica e degustazione
- Vitigni
- Gaglioppo 100%
- Annata
- 2018
- Formato
- 75 cl
- Gradazione
- 13,5% vol
- Servizio
- 18–20 °C (retroetichetta annata 2018).
- Allergeni
- Contiene solfiti (etichetta).
Alla vista
Rosso intenso (descrizione sulla retroetichetta della bottiglia 2018).
Al naso
Profumo floreale (retroetichetta della bottiglia 2018).
Al palato
Profilo del Gaglioppo di Cirò: vino rosso di corpo; descrittori specifici di degustazione per la bottiglia 2018 non confermati.
Ingredienti e valori nutrizionali →
Ingredienti / dati di etichetta
Per l'annata 2018 non è disponibile in questa scheda un elenco ingredienti completo; fare riferimento alla bottiglia originale.
Dichiarazione nutrizionale
Dichiarazione nutrizionale ufficiale non disponibile per questa annata.
Conservazione e servizio →
Conservazione
Al riparo da luce e sbalzi termici, in luogo fresco. Condizioni di conservazione della singola bottiglia non documentate.
Calice consigliato
Calice ampio da vino rosso.
Decantazione
Valutare all'assaggio un'eventuale breve ossigenazione; l'annata 2018 richiede attenzione alle condizioni di conservazione.
Territorio e vinificazione →
Denominazione
Cirò DOP Rosso Classico Superiore
Territorio e vigneto
Cirò — vigne affacciate sullo Ionio
Vinificazione
Secondo la scheda tecnica del produttore per il Cirò Rosso: vendemmia manuale a inizio ottobre, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione spontanea senza lieviti selezionati, macerazione circa 5 giorni in acciaio, nessuna chiarifica, filtrazione sgrossante prima dell'imbottigliamento. Verificare eventuali varianti della specifica annata 2018.
Affinamento
12–24 mesi in acciaio secondo la scheda del produttore per il Cirò Rosso; durata dell'annata 2018 da confermare.
Abbinamenti che esaltano ogni momento
La retroetichetta suggerisce carni rosse e selvaggina. Proposte editoriali: arrosto di manzo alle erbe, cinghiale in umido e pecorino crotonese stagionato.
Arrosto di manzo alle erbe
Proposta editoriale: le carni arrosto accompagnano la struttura del Gaglioppo.
Cinghiale in umido
Proposta editoriale: la selvaggina richiama l'abbinamento suggerito in etichetta.
Pecorino crotonese stagionato
Proposta editoriale: un formaggio territoriale dalla sapidità marcata.
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Francesco e Vincenzo Scilanga
Cote di Franze — Francesco e Vincenzo Scilanga
Vignaioli a Cirò Marina: una storia familiare di Gaglioppo, Greco Bianco e vigne ad alberello sulla Piana di Franze.
Scopri la cantinaLe immagini decorative e gastronomiche predefinite sono illustrative. I dati non confermati sono indicati nella scheda.
Approfondisci il vino
Il Gaglioppo della Piana di Franze
Il Cirò Rosso Classico Superiore 2018 di Cote di Franze interpreta la tradizione vitivinicola di Cirò Marina con Gaglioppo in purezza. La retroetichetta indica 13,5% vol e consiglia l’abbinamento con carni rosse e selvaggina, a 18–20 °C.
La scheda tecnica del produttore per il Cirò Rosso descrive raccolta manuale, fermentazione spontanea, macerazione breve in acciaio e affinamento in acciaio per 12–24 mesi. I dettagli produttivi esatti della vendemmia 2018 sono da confermare.
Annata: 2018 · Vitigno: Gaglioppo 100% · Formato: 75 cl · Alcol: 13,5% vol. Contiene solfiti.
Le fotografie della bottiglia e degli abbinamenti saranno collegate alla scheda dopo il caricamento nella libreria media. Prezzo e disponibilità non confermati.
Recensioni
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