Cote di Franze · Greco Bianco in purezza
Kom’è 2019
Calabria IGP Greco Bianco · 2019
Kom’è 2019, Calabria IGP Greco Bianco in purezza, 13% vol. Due giorni di macerazione per raccontare il territorio cirotano.
- Bianco
- 2019
- 75 cl
Prezzo su richiesta
Kom’è: due giorni di macerazione, una terra da raccontare
Kom’è è un Greco Bianco in purezza che valorizza il territorio di Cirò Marina. Secondo la retroetichetta, le uve vengono raccolte nella prima metà di ottobre e sottoposte a due giorni di macerazione a temperatura spontanea. Il nome vuole rappresentare la reale qualità e una forte espressione del territorio.
Scheda tecnica e degustazione
- Vitigni
- Greco Bianco 100%
- Annata
- 2019
- Formato
- 75 cl
- Gradazione
- 13,00% vol
- Servizio
- Indicazione editoriale 12–14 °C, da adattare dopo assaggio.
- Allergeni
- Contiene solfiti (retroetichetta).
Alla vista
Dorato / ambrato nella bottiglia fotografata; non costituisce una valutazione organolettica.
Al naso
Non verificati per questa specifica annata; si raccomanda una degustazione.
Al palato
Profilo non verificato per la bottiglia 2019.
Ingredienti e valori nutrizionali →
Ingredienti / dati di etichetta
Non presenti come elenco completo sulla retroetichetta del 2019.
Dichiarazione nutrizionale
Non disponibile per questa annata nell'immagine.
Conservazione e servizio →
Conservazione
Conservare al riparo da luce e calore, a temperatura stabile.
Calice consigliato
Calice ampio da bianco strutturato.
Decantazione
Valutare all'assaggio, specie per l'annata 2019.
Territorio e vinificazione →
Denominazione
Calabria IGP Greco Bianco
Territorio e vigneto
Cirò — vigne affacciate sullo Ionio
Vinificazione
Da retroetichetta: vendemmia nella prima metà di ottobre e macerazione per due giorni a temperatura spontanea. Ulteriori passaggi specifici non documentati.
Affinamento
Non riportato nell'etichetta; da confermare con il produttore.
Abbinamenti che esaltano ogni momento
Suggerimenti editoriali da confermare alla degustazione: baccalà con patate e olive, risotto ai funghi porcini, caciocavallo silano.
Baccalà con patate e olive
La sapidità del baccalà e la morbidezza delle patate propongono un contrasto con la struttura del bianco macerato.
Risotto ai funghi porcini
Le note terrose dei porcini offrono un abbinamento editoriale da verificare all'assaggio.
Caciocavallo silano
Il formaggio stagionato accompagna un bianco dal profilo potenzialmente strutturato; proposta editoriale.
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Vignaioli a Cirò Marina: una storia familiare di Gaglioppo, Greco Bianco e vigne ad alberello sulla Piana di Franze.
Scopri la cantinaLe immagini decorative e gastronomiche predefinite sono illustrative. I dati non confermati sono indicati nella scheda.
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Kom’è: la vera espressione del territorio
Da uve Greco Bianco 100%, Kom’è 2019 di Cote di Franze nasce a Cirò Marina. La retroetichetta racconta la raccolta nella prima metà di ottobre, seguita da due giorni di macerazione a temperatura spontanea.
Calabria IGP Greco Bianco · annata 2019 · 13% vol · 75 cl. Contiene solfiti.
La cantina dei fratelli Scilanga coltiva vitigni autoctoni nell’area di Cirò, facendo riferimento alla tradizione familiare e a pratiche viticole attente al territorio. Gli abbinamenti qui proposti sono spunti editoriali e non consigli certificati dal produttore.
Prezzo, disponibilità e dati analitici non comunicati. Prima della pubblicazione completare e verificare le immagini del prodotto.
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