Cantine Viola — Famiglia Viola — Saracena
Rossoviola 2015
Un calice, una storia da incontrare.
Il Magliocco di Cantine Viola nell’annata 2015: Calabria IGP, 13% vol., una storia di Saracena.
- rosso
- 2015
- 750 ml
Prezzo su richiesta
Una storia che nasce tra i filari
Rossoviola interpreta il Magliocco Dolce nel territorio di Saracena, con un percorso di maturazione in legno e bottiglia.
Scheda tecnica e degustazione
- Vitigni
- Magliocco Dolce 100%, confermato dalla recensione DoctorWine del 2015
- Annata
- 2015
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 13% vol.
- Servizio
- 16–18 °C
- Allergeni
- Contiene solfiti
Alla vista
Osserva tonalità, limpidezza e riflessi nel calice.
Al naso
Avvicina il calice e cerca le diverse sfumature aromatiche.
Al palato
Assaggia lentamente, osservando equilibrio, consistenza e persistenza.
Ingredienti e valori nutrizionali →
Informazioni da completare con i dati del produttore.
Conservazione e servizio →
Conservazione
Conservare al fresco e al riparo dalla luce. Aprire con cura e valutare nel bicchiere l’evoluzione della bottiglia.
Calice consigliato
Calice ampio da rosso
Territorio e vinificazione →
Denominazione
Calabria IGP
Territorio e vigneto
Nord Calabria
Vinificazione
La scheda generale aziendale indica fermentazione in acciaio e macerazione prolungata; non è specifica del 2015.
Affinamento
12 mesi in barrique di Allier, secondo DoctorWine nella scheda dedicata al 2015.
Abbinamenti che esaltano ogni momento
Tagliatelle al ragù bianco di coniglio e timo: Il ragù di coniglio propone un piatto saporito ma delicato, adatto all’eleganza descritta per Rossoviola 2015.
Petto d’anatra con salsa di melagrana: La carne d’anatra e una salsa di frutto poco dolce offrono un abbinamento di buona intensità.
Crespelle ai porcini e taleggio: Funghi e formaggio danno profondità a un piatto vegetariano che accompagna il rosso senza ricorrere alla carne.
Tagliatelle al ragù bianco di coniglio e timo
Il ragù di coniglio propone un piatto saporito ma delicato, adatto all’eleganza descritta per Rossoviola 2015.
Scopri il piatto →
Petto d’anatra con salsa di melagrana
La carne d’anatra e una salsa di frutto poco dolce offrono un abbinamento di buona intensità.
Scopri il piatto →
Crespelle ai porcini e taleggio
Funghi e formaggio danno profondità a un piatto vegetariano che accompagna il rosso senza ricorrere alla carne.
Scopri il piatto →Il tuo sommelier, accanto a te
Hai dubbi su abbinamenti, occasioni o caratteristiche?
Lasciati accompagnare nella scelta del vino per i tuoi gusti e i tuoi momenti speciali.
Cantine Viola — famiglia e territorio
Cantine Viola — Famiglia Viola — Saracena
A Saracena la famiglia Viola custodisce il Moscato Passito e valorizza i vitigni del Pollino, con Luigi, Margherita e i figli.
Scopri la cantinaLe immagini decorative e gastronomiche predefinite sono illustrative. I dati non confermati sono indicati nella scheda.
Approfondisci il vino
Rossoviola 2015
La bottiglia di Cantine Viola riporta Calabria IGP, annata 2015, 13% vol. e formato 750 ml. Il fronte indica Magliocco; la recensione dedicata al 2015 di DoctorWine specifica Magliocco Dolce in purezza e 12 mesi in barrique di Allier.
Il vino si lega alla famiglia Viola e al territorio di Saracena, ai piedi del Pollino. Il retro dichiara imbottigliamento per Cantine Viola da ICQRF IT-CS 3166 e presenza di solfiti.
Recensioni
Antonella Amodio — DoctorWine — 18 gennaio 2024 — annata 2015
93/100. Descrive un rosso con sfumature granato, profumi di piccoli frutti scuri, liquirizia, spezie e accenti balsamici. Il giudizio evidenzia eleganza, freschezza, tannino discreto e una chiusura lunga e speziata.
Enrico Malgi — Luciano Pignataro Wine Blog — 30 ottobre 2015 — annata 2012, confronto
87/100. Apprezza frutto, spezie e richiami floreali, con un sorso fresco e sapido, tannino leggero e legno ben integrato. La recensione segnala inoltre il primo posto ex aequo della giuria nazionale a Radici del Sud per il 2012.
Sintesi redazionali senza link alle fonti. Il secondo giudizio riguarda esclusivamente il 2012 e non attribuisce voto o premio al 2015.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.