Vigneti Vumbaca · Calabria ionica
Cirò Rosato
Gaglioppo biologico · Cirò · Annata 2025
Gaglioppo in purezza, biologico, da Cirò. Macerazione breve e circa cinque mesi di affinamento in acciaio.
- rosato
- 2025
- 750 ml
Prezzo su richiesta
Una storia che nasce tra i filari
Il Cirò DOC Rosato 2025 di Vigneti Vumbaca interpreta il Gaglioppo in purezza attraverso una macerazione breve e un affinamento in acciaio. I dati tecnici di questa annata provengono dalle fotografie dell’etichetta fornite. Il progetto di Christian Vumbaca nasce dal legame con i terreni familiari di Cirò.
Scheda tecnica e degustazione
- Vitigni
- Gaglioppo 100%
- Annata
- 2025
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 13% vol
- Servizio
- Da confermare
- Allergeni
- Contiene solfiti.
Alla vista
Osserva tonalità, limpidezza e riflessi nel calice.
Al naso
Avvicina il calice e cerca le diverse sfumature aromatiche.
Al palato
Assaggia lentamente, osservando equilibrio, consistenza e persistenza.
Ingredienti e valori nutrizionali →
Ingredienti / dati di etichetta
Vino biologico. Organismo di controllo IT-BIO-004. Agricoltura Italia (Calabria). Prodotto e imbottigliato all’origine da Azienda Agricola Giuseppe Vumbaca, Cirò (KR), Italia.
Conservazione e servizio →
Informazioni da completare con i dati del produttore.
Territorio e vinificazione →
Denominazione
Cirò DOC
Territorio e vigneto
Cirò (KR) · Ionio crotonese · Centro Calabria. Suolo argilloso-calcareo; 50 m s.l.m.; cordone speronato; età media delle viti 21 anni (etichetta).
Vinificazione
Macerazione di 4–5 ore, come riportato sull’etichetta.
Affinamento
Circa 5 mesi in vasche d’acciaio.
Abbinamenti che esaltano ogni momento
Proposte editoriali con ricetta completa: Involtini di pesce spada; Cous cous alle verdure; Polpette di melanzane.
Involtini di pesce spada
Il pesce spada e il ripieno aromatico si prestano a un rosato; evitare troppo limone o peperoncino.
Scopri il piatto →
Cous cous alle verdure
Verdure mediterranee e semola offrono una proposta vegetale versatile, con olio e basilico come condimenti.
Scopri il piatto →
Polpette di melanzane
La crosta dorata e il ripieno di melanzane danno un abbinamento vegetale saporito, da provare all’assaggio.
Scopri il piatto →Il tuo sommelier, accanto a te
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Passione, territorio, persone
Vigneti Vumbaca — Christian Vumbaca
A Cirò, Christian Vumbaca prosegue il progetto familiare tra vigne ad alberello e vitigni autoctoni.
Scopri la cantinaLe immagini decorative e gastronomiche predefinite sono illustrative. I dati non confermati sono indicati nella scheda.
Approfondisci il vino
Cirò DOC Rosato 2025
Vino biologico da Gaglioppo 100%, prodotto e imbottigliato all’origine da Azienda Agricola Giuseppe Vumbaca a Cirò, in provincia di Crotone.
Il vigneto
- Terreno argilloso-calcareo.
- Allevamento a cordone speronato.
- Età media delle viti: 21 anni.
- Altitudine: 50 metri sul livello del mare.
Dati trascritti dall’etichetta della bottiglia fotografata. Macerazione: 4–5 ore. Affinamento: circa 5 mesi in vasche d’acciaio. Gradazione: 13% vol. Formato: 750 ml. Contiene solfiti.
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