Vigneti Vumbaca · Calabria ionica
Cirò Rosso Classico Superiore
Gaglioppo biologico · Alberello · Annata 2024
Gaglioppo 100% biologico da vigne ad alberello di Cirò; affinamento di 19 mesi in acciaio.
- rosso
- 2024
- 750 ml
Prezzo su richiesta
Una storia che nasce tra i filari
Un Gaglioppo in purezza da Cirò: la bottiglia fotografata racconta un vigneto ad alberello su terreno argilloso-calcareo a 110 metri di altitudine. La macerazione di circa cinque giorni precede un affinamento di diciannove mesi in acciaio.
Scheda tecnica e degustazione
- Vitigni
- Gaglioppo 100%
- Annata
- 2024
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 13,5% vol.
- Servizio
- Da confermare
- Allergeni
- Contiene solfiti.
Alla vista
Osserva tonalità, limpidezza e riflessi nel calice.
Al naso
Avvicina il calice e cerca le diverse sfumature aromatiche.
Al palato
Assaggia lentamente, osservando equilibrio, consistenza e persistenza.
Ingredienti e valori nutrizionali →
Ingredienti / dati di etichetta
Vino biologico. IT-BIO-004. Agricoltura Italia (Calabria). Prodotto e imbottigliato all’origine da Azienda Agricola Giuseppe Vumbaca, Cirò (KR), Italia.
Conservazione e servizio →
Informazioni da completare con i dati del produttore.
Territorio e vinificazione →
Denominazione
Cirò DOC Rosso Classico Superiore
Territorio e vigneto
Cirò (KR) · Ionio crotonese · Centro Calabria. Suolo argilloso-calcareo; alberello; età media delle viti 40 anni; 110 m s.l.m. (etichetta).
Vinificazione
Macerazione: circa 5 giorni (etichetta).
Affinamento
19 mesi in vasche d’acciaio (etichetta).
Abbinamenti che esaltano ogni momento
Proposte editoriali con ricetta completa: Fileja al ragù di capra; Salsiccia con patate e peperoni; Lagane e ceci.
Fileja al ragù di capra
Il ragù di capra a lunga cottura richiede un accostamento saporito; la proposta privilegia rossi della selezione.
Scopri il piatto →
Salsiccia con patate e peperoni
Carne arrostita, patate e peperoni dolci per una tavola rustica; scegliere una salsiccia non eccessivamente piccante.
Scopri il piatto →
Lagane e ceci
Ceci e pasta rustica costruiscono un piatto di terra morbido e sostanzioso, con erbe aromatiche dosate.
Scopri il piatto →Il tuo sommelier, accanto a te
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Passione, territorio, persone
Vigneti Vumbaca — Christian Vumbaca
A Cirò, Christian Vumbaca prosegue il progetto familiare tra vigne ad alberello e vitigni autoctoni.
Scopri la cantinaLe immagini decorative e gastronomiche predefinite sono illustrative. I dati non confermati sono indicati nella scheda.
Approfondisci il vino
Il Gaglioppo di Cirò
Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2024, vino biologico da Gaglioppo 100%, prodotto e imbottigliato all’origine da Azienda Agricola Giuseppe Vumbaca a Cirò (KR).
Il vigneto
Terreno argilloso-calcareo, allevamento ad alberello, età media delle viti di 40 anni e altitudine di 110 metri sul livello del mare.
In cantina
L’etichetta riporta una macerazione di circa 5 giorni e un affinamento di 19 mesi in vasche d’acciaio.
Dati tecnici trascritti dalle fotografie delle etichette della bottiglia fornite.
Recensioni
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